Liebe Gäste und Freunde der historischen Bratwurstküche Zum Guldenen Stern

Wir vertreten die Auffassung, dass Sie Anspruch auf erstklassige Qualität bei unseren Speisen und Getränken haben. Die Mitarbeiter der Historischen Bratwurstküche lehnen Convenience-Produkte (Fertigprodukte) strikt ab, das bedeutet:
Unsere originalen Nürnberger Rostbratwürste werden von Nürnbergern Metzgern nach altem Rezept hergestellt und frisch, nicht vorgebrüht oder vorfrittiert, über Buchenholzfeuer gegart. Wir kochen täglich unsere Suppen aus Kartoffeln, Suppengrün, Knochen und Rindfleisch. Unser Kartoffelsalat wird jeden Tag frisch zubereitet.

Die Kartoffeln liefern Bauern aus dem Knoblauchsland.Das Sauerkraut ist echtes Faß-Sauerkraut, das die Familie Wehr im Aischgrund anbaut, einschneidte und uns im Fass liefert. Das Sauerkraut wird von uns gekocht, verfeinert und mit frisch ausgelassenem Schweineschmalz zubereitet.

Die Bauern des Knoblauchlandes sind die Lieferanten für Gemüse, Kartoffeln, Meerrettichwurzeln und Feldsalat. Der Sahne-Meerrettich stammt von der Firma Schamel aus Baiersdorf und wird nach einem 150 Jahre alten Rezept hergestellt.

Es ist und ein großes Anliegen, uns von den Familienbetrieben der Region beliefern zu lassen. Die Mitarbeiter der Historischen Bratwurstküche wünschen Ihnen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt!

Preisbeispiele

Hauptgang

von € 5 bis € 15

offener Wein (0.2 l)

ab € 4,50

Bier (0.3 l)

ab € 2,50

Wasser (0.25 l)

ab € 2,50

(alle Preise sind ca.-Angaben)

Wir heißen Sie willkommen

Inhaber:

Martin Hilleprandt

Unsere Bratwürste werden in rohem Zustand (weder vorgebrüht, noch in der Friteuse angebraten) vor Ihnen auf dem Rost über offenem Buchenholzfeuer, frisch für Sie zubereitet. Dies dauert zwar etwas länger, dafür schmecken Sie um so besser. Bitte haben Sie dafür Verständnis. Guten Appetit!

Vom offenen Buchenholzfeuer

Die bekannt guten Nürnberger Rostbratwürste, frisch oder geräuchert, von unserem Hausmetzger. Aus diesem Grund nennen wir unsere Nürnberger Rostbratwürste „Röstla®“.

6 Röstla®   € 7,20
8 Röstla®
  € 8,90
10 Röstla®
  € 10,60
12 Röstla®
  € 12,30

 

Historische Bratwurstküche Zum Gulden Stern

Zirkelschmiedsgasse 26

90402 Nürnberg

OT: Zentrum

Fon 0911 - 2 05 92 88

Fax 0911 - 2 05 92 98

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Öffnungszeiten:

Öffnungszeiten: täglich 11 bis 22 Uhr --- Küche bis 21.30 Uhr